菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 烏發(fā)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味      工藝：煮

何首烏牛肉湯的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)250克,黑豆150克
輔料：桂圓30克,棗（干）30克,竹筍50克,何首烏25克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,姜5克,花生油15克

教您何首烏牛肉湯怎么做，如何做何首烏牛肉湯才好吃

1.先把黑豆浸一夜，用水煮開，水滾后把水倒去，再加6杯水煮；竹筍去殼洗凈煮熟；姜洗凈切片。
2.牛肉清水洗凈，刀切成小塊；竹筍和姜片也要切細(xì)，一起放進(jìn)煲內(nèi)與烏豆同煮，水滾時(shí)，去除浮沫。
3.再加入洗凈的何首烏、龍眼肉和紅棗(去核)，待煮軟之后，加花生油、精鹽和味精調(diào)味，即可食用。

小帖士-健康提示：
何首烏味苦、性溫和，補(bǔ)血祛風(fēng)，可使頭發(fā)烏黑，牛肉補(bǔ)中氣，增強(qiáng)體力。

小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

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