菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味      工藝：煮

健脾美味豬肚的制作材料：

主料：豬肚1000克
輔料：砂仁10克
調(diào)料：胡椒粉2克,花椒3克,姜10克,蔥白20克,豬油（煉制）25克,鹽8克,料酒15克,味精2克,淀粉(蠶豆)10克

教您健脾美味豬肚怎么做，如何做健脾美味豬肚才好吃

1. 將豬肚洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽透，撈出，刮去內(nèi)膜；
2. 將清湯倒入鍋內(nèi)，放入豬肚，再下花椒、生姜和蔥白，煮熟，撇去血泡浮沫；
3. 將豬肚起鍋，晾涼后切片；
4. 將鍋內(nèi)加原湯500克，在火上燒開；
5. 下入肚片、砂仁末、胡椒面、豬油、味精；
6. 然后用水豆粉炒勻即成，佐膳食。

小帖士-健康提示：
1. 行氣止痛，化濕醒脾；
2. 適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。

《健脾美味豬肚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/63619/