菜系及功效：氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味      工藝：炸

干貝雞絲金銀球的制作材料：

主料：火雞胸脯肉250克
輔料：干貝100克,胡蘿卜50克,白蘿卜50克,香菜3克,土豆（黃皮）150克
調(diào)料：花生油50克,鹽3克,白砂糖1克

干貝雞絲金銀球的特色：

色澤鮮艷，味鮮可口。

教您干貝雞絲金銀球怎么做，如何做干貝雞絲金銀球才好吃

1. 先將火雞胸肉洗凈，切成絲后煸熟備用；
2. 白蘿卜、胡蘿卜煮熟，挖成小圓球；
3. 干貝洗凈，加水蒸軟，撕成絲備用；
4. 土豆去皮洗凈，擦絲滑冷水中15分鐘，瀝干水分；
5. 土豆用熱油炸至金黃色，撈起盛入盤中；
6. 火雞絲鋪在土豆上面最后煮沸高湯；
7. 加入干貝絲、蘿卜球及糖、鹽、味精，再用水淀粉勾芡，淋在雞絲上；
8. 食時再撒上香菜即可。

干貝雞絲金銀球的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約250克。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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