菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 烏發(fā)食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

當歸烏豆老雞湯的制作材料：

主料：黑豆80克,母雞700克
輔料：當歸40克,棗（干）50克
調(diào)料：鹽5克

教您當歸烏豆老雞湯怎么做，如何做當歸烏豆老雞湯才好吃

1. 黑豆放入鍋中，不必加油，炒至裂開再用水洗凈，瀝干水。
2. 老母雞刮凈，去毛，去內(nèi)臟，去肥膏。
3. 當歸頭，紅棗和生姜用水洗凈，切片。
4. 紅棗去核。
5. 生姜去皮，切片。
6. 鍋內(nèi)盛水，用猛火煲滾。
7. 放入全部材料，待水再滾。
8. 用中火煲3小時。
9. 以細鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 此湯有健脾開胃，補血養(yǎng)顏，祛風(fēng)散寒的作用。
2. 此湯補益功效佳，補血力強，日常飲用，可補益強壯，又能烏須黑發(fā)，增強抗病能力。
3. 身體虛弱、血氣不足、手腳冰凍、須發(fā)早白、毛發(fā)脫落、頭暈、目眩、心跳、失眠、精神不振者，面色蒼白者，可用此湯作食療。

小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

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