菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味      工藝：燉

燉五香牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)500克
調(diào)料：醬油150克,大蔥7克,姜7克,花椒5克,八角5克,桂皮10克,白砂糖20克,植物油50克

教您燉五香牛肉怎么做，如何做燉五香牛肉才好吃

1. 將牛肉切成塊；
2. 花椒和大料裝入紗布袋中扎好口；
3. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱；
4. 蔥切段、姜切片；
5. 把牛肉塊炸成杏黃色，撈出控油；
6. 另取一鍋置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的紗布袋、醬油、白糖、桂皮、蔥段和姜片；
7. 燒沸后放入炸好的牛肉塊，用菜盤將牛肉塊壓在鍋底，改用小火燉至牛肉塊酥爛，湯汁接近收干為止。

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