菜系及功效：氣血雙補食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味      工藝：隔水燉

黨參燉大鱔的制作材料：

主料：黨參25克,鱔魚150克
輔料：黃芪25克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,八角2克,鹽2克

教您黨參燉大鱔怎么做，如何做黨參燉大鱔才好吃

黃芪（黑皮北芪）、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗凈；鱔肉用開水燙去血漬，控干水后，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好后加鹽。

小帖士-健康提示：
健脾益胃。

小帖士-食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。

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