菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：原燉

氣血溢補(bǔ)湯的制作材料：

主料：烏骨雞500克,鴨肉500克,豬排骨(大排)300克,雞骨架100克,鴨骨100克
輔料：雞血藤30克,仙鶴草25克,狗脊20克,夜交藤30克,旱蓮草15克,桑寄生15克,女貞子15克,合歡皮10克,白術(shù)8克,生地黃8克,續(xù)斷8克,人參6克
調(diào)料：姜15克,大蔥20克,味精2克,黃酒30克,鹽12克,胡椒1克,花椒1克

教您氣血溢補(bǔ)湯怎么做，如何做氣血溢補(bǔ)湯才好吃

1.將雞血藤、仙鶴草、狗脊、夜交藤、旱蓮草、桑寄生、女貞子、合歡皮、白術(shù)、生地、續(xù)斷、人參等中藥去凈灰渣，切薄片，煎濃汁，濾凈雜質(zhì)；
2.烏骨雞宰殺，去毛，去內(nèi)臟；
3.烏骨雞、鴨肉洗凈，入沸水中氽一下，取出同宰成條塊，大小均勻一致；
4.雞骨架、鴨骨、豬骨宰成短節(jié)；
5.沙鍋置中火上，摻鮮湯一鍋，將雞骨、鴨骨、豬骨放入鍋底；
6.加入烏骨雞、鴨肉塊燒開，撇去血泡；
7.加姜塊、蔥片、紹酒、花椒、中藥汁，小火燉至雞、鴨軟爛；
8.揀出蔥、姜、花椒、骨頭，加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味。

小帖士-健康提示：
補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，安心神。適用于氣血兩虧所致的精神疲倦、失眠、健忘、頭暈、眼花、腰膝酸軟四肢無力等癥。

小帖士-食物相克：
狗脊：狗脊惡敗醬。
生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。
續(xù)斷：續(xù)斷與雷丸相克。
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，

《氣血溢補(bǔ)湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/63476/