菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

時(shí)蔬風(fēng)鵝煲的制作材料：

主料：鵝1000克,茄子,200克,番茄200克
輔料：粉絲50克
調(diào)料：香菜15克,大蔥20克,姜10克,料酒20克,香油10克,胡椒粉3克,植物油25克

教您時(shí)蔬風(fēng)鵝煲怎么做，如何做時(shí)蔬風(fēng)鵝煲才好吃

1. 將鵝剁成塊。
2. 將茄子切成象眼片，西紅柿切塊。
3. 鍋內(nèi)加油，烹入蔥花、姜片、料酒、西紅柿、茄子，煸炒。
4. 沙鍋加入高湯、鵝，慢火燉至湯濃時(shí)，打去浮油沫，加入粉絲、炒好的西紅柿、茄子、精鹽、味精、料酒、胡椒粉，撒上香菜末、香油即成。

小帖士-健康提示：
此湯菜具有益氣補(bǔ)虛，和胃止渴的作用。適用于治療中氣虛衰、消瘦乏力、氣陰兩虧。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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