菜系及功效：補氣食譜 利尿食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：魚香味      工藝：炒

銀杏燴雞肘的制作材料：

主料：雞腿350克
輔料：白果（鮮）50克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,淀粉(玉米)2克

教您銀杏燴雞肘怎么做，如何做銀杏燴雞肘才好吃

1. 將雞肘放入肘水鍋中氽水；
2. 白果去殼，去皮備用；
3. 鍋中加入鮮湯，放雞肘，鮮白果、鹽、味精，改小火燒至雞肘全熟，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。

銀杏燴雞肘的制作要訣：

鮮湯和鹽要適量，以突出白果和雞肉的鮮美味。

小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

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