菜系及功效：補氣食譜 延緩衰老食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味：原本味      工藝：煮

何首烏鯉魚湯的制作材料：

主料：鯉魚300克,何首烏25克
調(diào)料：姜5克,胡椒粉1克,鹽2克,味精1克

教您何首烏鯉魚湯怎么做，如何做何首烏鯉魚湯才好吃

1. 用清水4杯將已洗凈的何首烏以文火煎，至湯量減半，用布隔渣留用；姜洗凈切片。
2. 把鯉魚剖開洗凈，去除魚鱗及內(nèi)臟，再用溫水燙一下，瀝干水。
3. 用8碗清水，加少許精鹽和姜片煮開，先放入鯉魚，燒煮沸后，去除浮沫，再改用文火煮2小時。
4. 待魚骨煮軟時，加入何首烏汁，再用少許胡椒粉和精鹽調(diào)味，煮沸后再加入味精，即可供食用。

小帖士-健康提示：
此湯具有生精，補氣，安神，益壽的功效。

小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

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