菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 哮喘食譜 咳喘食譜 祛痰食譜
口味：清香味      工藝：煮

豬肺粥的制作材料：

主料：豬肺500克,粳米100克,薏米50克
調(diào)料：黃酒10克,大蔥5克,姜3克,鹽2克,味精1克

教您豬肺粥怎么做，如何做豬肺粥才好吃

1.將豬肺洗凈，加水適量，放入料酒，煮于七成熟，撈出切成丁。大米、薏米淘洗干凈，蔥姜切末備用。
2.豬肺、大米、薏米一起入鍋內(nèi)，并放入蔥末、姜末、食鹽、味精，先置急火上燒沸，然后改文火煨燉，米熟爛即可。

小帖士-健康提示：
1. 豬肺是補肺佳品，主要作用是清熱潤肺，對陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯；薏苡仁健脾化痰，二藥配伍，共奏止咳化痰之功效。
2. 補脾肺，止咳。適用于用慢性支氣管炎。
3. 注意豬肺不宜與白花菜同服。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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