菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜
口味：甜味      工藝：煮

燕窩瘦肉湯的制作材料：

主料：豬肉(瘦)150克
輔料：燕窩12克,川貝母12克
調(diào)料：冰糖80克

教您燕窩瘦肉湯怎么做，如何做燕窩瘦肉湯才好吃

1. 燕窩浸發(fā)，去雜質(zhì)浸洗凈；
2. 瘦肉洗凈；
3. 燕窩、瘦肉及白芨，川貝母同入煲，甜食或咸食亦可，咸食不加冰糖，煲3小時(shí)，即可飲用。

燕窩瘦肉湯的制作要訣：

白芨是蘭科多年生劃本植物白芨的干燥塊莖。

小帖士-健康提示：
1. 此湯水能補(bǔ)肺養(yǎng)陰、滋潤(rùn)肺部、治虛勞及支氣管燥熱咳、肺出血等癥。
2. 白芨性微寒,味苦、甘,具化瘀止血、補(bǔ)肺生肌的功效,在中藥里屬止血類藥。傳統(tǒng)上它對(duì)肺結(jié)核、矽且、肛裂等癥有較好療效,是歷代醫(yī)家治療肺癆的主藥之一。

小帖士-食物相克：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

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