菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：清香味      工藝：生炒

桂花肚片的制作材料：

主料：豬肚500克
輔料：桂花50克,胡蘿卜50克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,黃酒5克,醋2克,鹽2克,味精1克,芡粉5克,豬油（煉制）25克

教您桂花肚片怎么做，如何做桂花肚片才好吃

1.將桂花用清水洗凈；豬肚切成坡刀大片；胡蘿卜切成象眼片。
2.炒勺中加入豬油500克，燒至八成熱地，放入豬肚及胡蘿卜片，翻炒片刻撈出。
3.炒勺中留少許底油，加入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、肚片、胡蘿卜片，烹入料酒、醋，加入雞湯、精鹽、味精，燒開后加入濕團(tuán)粉10克（團(tuán)粉5克加水）勾芡，倒入桂花攪勻。

用法：佐餐服。

桂花肚片的制作要訣：

本品需雞湯適量，豬油約500克。

小帖士-健康提示：
效用：補益脾胃。適于脾胃虛弱者。
脾調(diào)養(yǎng)藥膳

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