菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 清熱解毒食譜 明目食譜
口味：原本味      工藝：清炒

油炒薺菜的制作材料：

主料：薺菜250克
調(diào)料：花生油15克,料酒5克,鹽2克,味精1克

教您油炒薺菜怎么做，如何做油炒薺菜才好吃

1. 先將薺菜整理去雜質(zhì)，清水洗凈；
2. 炒鍋刷一刷，凈后加入花生油，旺火燒熱；
3. 投入薺菜，急火翻炒至軟，注入少量水，蓋好鍋，煮3至5分鐘；
4. 加入精鹽、料酒、味精翻炒幾下，盛起即成。

小帖士-健康提示：
此菜具有明目、益胃、健脾祛風(fēng)、解熱毒的功效。

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