菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 消化不良食譜
口味：原本味      工藝：燒

益脾美味豬排的制作材料：

主料：豬排骨(大排)500克
輔料：薏米50克
調(diào)料：冰糖50克,草果10克,姜10克,大蔥15克,花椒2克,料酒15克,鹵汁1000克,香油1克,味精1克

教您益脾美味豬排怎么做，如何做益脾美味豬排才好吃

1. 將草果仁、薏米仁炒香后，搗碎；
2. 加水煎煮兩次，提取濾液1500毫升；
3. 將豬排骨洗凈，邊角修砍整齊，放入藥液中；
4. 再把姜、蔥拍破，放入鍋內(nèi)；
5. 加花椒，將排骨煮至七成熟，打去浮沫，撈取排骨，晾涼；
6. 將鹵汁倒入鍋內(nèi)，用文火燒沸，放入排骨，燒至透熟，即刻起鍋；
7. 取適量鹵汁倒入鍋中，加冰糖、味精、鹽，在文火上收成濃汁烹入料酒，均勻涂在排骨外面；
8. 再把香油抹在表面上即成。

小帖士-健康提示：
1. 健脾燥濕，行氣止痛，消食和胃；
2. 適用于脾虛濕重、骨節(jié)疼痛、食少便溏等癥。

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