菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

蠶豆鮑魚(yú)湯的制作材料：

主料：鮑魚(yú)100克,雞肉60克,蠶豆150克
調(diào)料：胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,味精2克

教您蠶豆鮑魚(yú)湯怎么做，如何做蠶豆鮑魚(yú)湯才好吃

1. 將蠶豆洗凈，用水煮十分鐘，取出去皮，瓣開(kāi)兩半；
2. 雞肉洗凈切小片，用調(diào)味料及生粉拌；
3. 鮑魚(yú)切小片；
4. 把蠶豆放鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮五分鐘，放鮑魚(yú)雞肉片，煮熟調(diào)味，并放胡椒粉即可。

小帖士-健康提示：
健脾益精、利水通淋；
腎病屬脾腎兩虛者，癥見(jiàn)反復(fù)水腫，食減便溏，腰膝乏力，或淋病遇勞即發(fā)，精神疲乏，或婦女腎虛崩漏，帶下等；不用雞肉而用雞湯煮蠶豆鮑針，則湯味更佳；陰虛火旺者，不宜用胡椒粉，可用蔥一根切蔥花。

小帖士-食物相克：
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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