菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜
口味：酸甜味      工藝：煮

菠蘿冰蓮湯的制作材料：

主料：蓮子250克,櫻桃250克,菠蘿150克
輔料：桂圓肉6克
調(diào)料：冰糖200克

菠蘿冰蓮湯的特色：

色澤艷麗、清鮮香甜

教您菠蘿冰蓮湯怎么做，如何做菠蘿冰蓮湯才好吃

1. 湯鍋置大火上，放清水煮沸；
2. 下入堿面、蓮子，煮沸；
3. 點(diǎn)入冷水再煮一會(huì)兒，至蓮子能捏動(dòng)皮時(shí)撈出；
4. 放入清水盆內(nèi)洗凈堿味；
5. 然后剝?nèi)ド徸悠げ⒅饌�(gè)捅去蓮心，放入碗內(nèi)上籠用大火蒸至熟爛；
6. 龍眼切末；
7. 菠蘿切小片備用；
8. 湯鍋再置火上，放入冰糖、清水750克煮至冰糖溶化；
9. 再放入蓮子、櫻桃、菠蘿、龍眼肉煮沸；
10. 待蓮子浮在湯面時(shí)，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。

小帖士-健康提示：
1. 櫻桃自古就被作為滋補(bǔ)健身之品，《名醫(yī)別錄》說櫻桃“調(diào)中，令人好顏色，美志；”
2. 《滇南本草》說：“治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)猓�滋潤皮膚；”
3. 據(jù)研究，櫻桃的含鐵量為百果之冠；
4. 菠蘿冰糖蓮子為主料，配以菠蘿、櫻桃、龍眼肉等；
5. 具有補(bǔ)脾健胃，養(yǎng)心益智之功效；
6. 適用于脾胃虛弱、貧血心悸、失眠健忘、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體虛弱、腸風(fēng)下血等癥。

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