菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味：原本味      工藝：清蒸

參歸蒸豬心的制作材料：

主料：豬心500克
輔料：黨參30克,當(dāng)歸15克
調(diào)料：姜汁5克,大蔥5克,醬油5克,香油5克,料酒5克,胡椒粉2克,白砂糖5克

教您參歸蒸豬心怎么做，如何做參歸蒸豬心才好吃

1.黨參、當(dāng)歸洗凈，烘干研成粉末。
2.豬心剖開洗凈，以中藥粉、料酒、姜汁、胡椒粉、醬油調(diào)勻碼味10分鐘。加白糖與蔥結(jié)上籠蒸熟，冷后切成薄片，以味精和香油調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
1.此菜具有補(bǔ)心氣、生心血的作用。
2.可用柏子仁25克、蓮子仁25克和龍眼肉20克代替黨參和當(dāng)歸，亦有同樣的功效。

小帖士-食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。

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