菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 心悸食譜
口味：原本味      工藝：煮

豬心當(dāng)歸湯的制作材料：

主料：豬心400克
輔料：當(dāng)歸10克,黑豆200克,香菇（干）20克
調(diào)料：大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜5克

教您豬心當(dāng)歸湯怎么做，如何做豬心當(dāng)歸湯才好吃

1. 將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過(guò)。
2. 蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3. 大蒜去皮洗凈。
4. 將燙過(guò)的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。
5. 當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。
6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時(shí)便可。

小帖士-健康提示：
此湯具有抑制悸動(dòng)，補(bǔ)血凈血的作用。

小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

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