菜系及功效：利尿食譜 頭痛食譜 月經不調食譜
口味：酸甜味      工藝：其他

抗癌紅柚醋的制作材料：

主料：葡萄柚300克
調料：冰糖200克,陳醋300克

教您抗癌紅柚醋怎么做，如何做抗癌紅柚醋才好吃

1. 將紅葡萄柚洗凈，瀝干水分后晾干；
2. 切去頭尾涼白開，再切成片狀；
3. 以一層葡萄柚片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
4. 再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；
5. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。

抗癌紅柚醋的制作要訣：

1. 紅葡萄柚口感比較甜但香氣較淡；
2. 白葡萄柚較香但較酸，若選用白葡萄柚釀制，可再酌量增加糖的用量；
3. 除飲用外，也可與紫魚醬油調拌后作為日式涼面醬。

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