菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：原本味      工藝：原燉

鹿茸淮山燉烏雞的制作材料：

主料：烏骨雞600克
輔料：山藥(干)50克,鹿茸20克
調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精1克

鹿茸淮山燉烏雞的特色：

湯清味美，咸鮮爽口。

教您鹿茸淮山燉烏雞怎么做，如何做鹿茸淮山燉烏雞才好吃

1. 烏雞剁成塊，用水沖洗干凈；
2. 淮山、鹿茸片分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水燒沸，把洗好的烏雞塊焯一下水；
4. 焯好的烏雞塊及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒沸；
5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)左右；
6. 到雞塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。

小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

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