菜系及功效：月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：原本味      工藝：煨

三白煨雞的制作材料：

主料：雞肉500克
輔料：白術(shù)15克,白果（干）15克,蓮子15克,山藥(干)15克,巴戟天10克,茯苓15克,白扁豆15克
調(diào)料：姜10克,大蔥15克,黃酒10克,鹽2克,味精2克

教您三白煨雞怎么做，如何做三白煨雞才好吃

1. 將白果去殼，入開水中燙一下，撕去膜皮，切去兩頭，用竹簽去心，再用開水泡去苦味。
2. 將白術(shù)、茯苓、巴戟、山藥、姜（切塊）洗凈，用白紗布扎緊。
3. 沙鍋置中旺火上，加清水，加入雞肉塊燉開，撇凈血沫，加入藥包、白果、蓮子肉、白扁豆、紹酒、蔥（切段）用溫綿紙封住沙鍋口或加蓋，移至小火上煨熟透，取出藥包，揀出蔥，加味精、精鹽調(diào)味即成。

小帖士-健康提示：
1. 溫經(jīng)散寒，健脾化濕。
2. 治婦人因寒凝血滯而致的月經(jīng)前或經(jīng)期少腹冷痛，喜溫喜按，月經(jīng)量少，色淡。

小帖士-食物相克：
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

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