菜系及功效：滋陰食譜 清熱解毒食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

大薺菜生地煲蠔豉的制作材料：

主料：薺菜320克,蠔豉80克
輔料：生地黃40克
調(diào)料：姜3克,鹽3克

教您大薺菜生地煲蠔豉怎么做，如何做大薺菜生地煲蠔豉才好吃

1. 大薺菜、生地、生姜、蠔豉分別用水洗凈；
2. 生姜去皮，切一片，用適量水，猛火煲至滾；
3. 加入大薺菜、生地、生姜、蠔豉，用中火煲1個(gè)小時(shí)；
4. 加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 此湯清熱解毒、涼血養(yǎng)陰。
2. 經(jīng)常用此湯佐膳，可預(yù)防和減少暗瘡的發(fā)生。
3. 凡身體燥熱、肌膚灼熱、生瘡癤、小便不暢、尿液黃赤、牙痛、關(guān)節(jié)屈伸不利、頭頸強(qiáng)痛、大便秘結(jié)，都可以用此菜作食療；
4. 脾胃虛寒的人，不宜飲用。

小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。

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