菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：原本味      工藝：原燉

枸杞桂圓燉貓的制作材料：

主料：貓肉1250克
輔料：枸杞子15克,桂圓10克,甘蔗90克,豬肉(瘦)150克
調(diào)料：豬油（煉制）60克,大蔥10克,姜10克,黃酒15克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克

教您枸杞桂圓燉貓?jiān)趺醋觯�如何做枸杞桂圓燉貓才好吃

1.將貓肉、豬肉剁成塊，枸杞、桂圓肉用溫水洗凈；甘蔗劈開，剁成4節(jié).
2.鍋內(nèi)放豬油燒熱，放蔥段、姜片，出味后烹入料酒，加入清水、貓肉，沸后去血沫，待貓肉煮透收縮后撈出，溫水洗凈。
3.豬肉用開水煮透洗凈，取湯缽，將貓肉、豬肉及枸杞、桂圓肉、甘蔗一同放入，并入雞湯、鹽、酒、蔥、姜，上籠蒸爛，去掉蔥、姜、甘蔗、豬肉，加味精、胡椒面。

小帖士-健康提示：
1. 養(yǎng)血通絡(luò)，滋陰補(bǔ)腎。
2. 適用于貧血、食欲不振、精神疲乏、淋巴結(jié)核、血小板減少性紫癜等癥。

小帖士-食物相克：
貓肉：貓肉不能與藜蘆同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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