菜系及功效：滋陰食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：原本味      工藝：熟炒

野菊花炒肉片的制作材料：

主料：野菊花300克,豬肉(肥瘦)450克
調(diào)料：黃酒5克,鹽5克,味精2克,醬油5克,大蔥5克,姜3克

教您野菊花炒肉片怎么做，如何做野菊花炒肉片才好吃

1.先將野菊花嫩莖葉擇去雜物，用清水洗凈，放入已燒開(kāi)的沸水鍋燙一下，撈出，直接放入清水中洗一洗，讓其去苦味，劑干水，用刀切成絲，放入盤內(nèi)，待用。
2.將豬肉放入清水中泡洗干凈后，用刀將其切成片放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花及姜絲腌漬一會(huì)兒。
3.取鍋，清水刷洗凈，置于火上，燒熱，放入花生油，燒熱后，倒入豬肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出鍋，即可食用。

小帖士-健康提示：
此菜具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的作用。

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