菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味      工藝：燜

鮮香鱔魚的制作材料：

主料：鱔魚500克
輔料：三七15克
調(diào)料：大蒜（白皮）30克,姜5克,植物油25克

教您鮮香鱔魚怎么做，如何做鮮香鱔魚才好吃

1. 將蒜去皮后洗凈并拍碎；
2. 除去鱔魚的內(nèi)臟洗凈后切段；
3. 姜洗凈；
4. 起油鍋，將鱔魚、蒜、姜片下鍋爆炒，然后加適量清水；
5. 換用沙鍋，并加入田七末，加蓋，后以小火燜煮1小時；
6. 至水將干時，按喜好放入適量調(diào)味料即可。

小帖士-健康提示：
1. 健脾暖胃、消積止痛，防治胃癌；
2. 鱔魚營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)；
3. 大蒜含維生素B₁、C、胡蘿卜素和大量纖維，可防治胃癌。

小帖士-食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

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