菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：燜

大茴香醬鵝肉的制作材料：

主料：鵝2000克
調(diào)料：八角5克,醬油200克,大蔥50克,姜35克

教您大茴香醬鵝肉怎么做，如何做大茴香醬鵝肉才好吃

1. 在隆冬時(shí)將鵝殺死，去毛和內(nèi)臟，用鹽稍腌制，泡一夜；
2. 次日用溫?zé)崴�洗凈，投入冷水鍋中，以大火燒開(kāi)；
3. 加蔥花、姜片和醬油，以及大茴香；
4. 改用小火煮燜1小時(shí)，鍋離火冷卻后取鵝；
5. 將鵝脯剁成小塊放盤(pán)中，作墊底料，后將其它鵝肉用斜刀法切成片；
6. 按樓梯形一片一片擺齊，用刀鏟起放盤(pán)中，吃時(shí)澆上熱湯。

小帖士-健康提示：
1. 滋補(bǔ)五臟，防癌治癌；
2. 適用于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，胃癌，食道癌，白細(xì)胞減少，治療并發(fā)脫發(fā)等癥。

《大茴香醬鵝肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61344/