菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

栗子大棗燉母雞的制作材料：

主料：母雞1000克
輔料：栗子（鮮）50克,棗（鮮）50克
調(diào)料：鹽5克,味精2克

教您栗子大棗燉母雞怎么做，如何做栗子大棗燉母雞才好吃

1. 將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過(guò)，撈出洗凈；
2. 將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；
3. 把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內(nèi)，加入適量水，燒開(kāi)，撇去浮沫， 小火燉2小時(shí)左右；
4. 至雞塊熟爛時(shí)，放入精鹽、味精調(diào)即成。

栗子大棗燉母雞的制作要訣：

母雞燉制時(shí)間要長(zhǎng)，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。

小帖士-健康提示：
此燉菜具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。適用于治療冠心病。

小帖士-食物相克：
棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。

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