菜系及功效：冠心病食譜
口味：原本味      工藝：煮

人參五味粥的制作材料：

主料：粳米150克
輔料：人參10克,五味子10克,麥門冬10克
調(diào)料：白砂糖25克

教您人參五味粥怎么做，如何做人參五味粥才好吃

1. 將人參潤透，切成薄片；
2. 麥冬砸扁，去內(nèi)梗并洗凈；
3. 五味子洗凈，去雜質(zhì)；
4. 粳米淘洗干凈；
5. 將粳米、人參、五味子、麥冬一同置于鋁鍋內(nèi)；
6. 加入800毫升清水用武火燒沸，再改用文火煮35分鐘至粥稠米爛時(shí)，加入白糖攪勻即成。

小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)心血?dú)狻⑸�津止渴之功效，適于心氣不足型冠心病患者食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。

《人參五味粥的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61159/