菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

芹菜兔肉煲的制作材料：

主料：兔肉100克,芹菜100克
輔料：香菇（鮮）30克,木耳(水發(fā))30克
調(diào)料：姜5克,大蔥3克,淀粉(玉米)5克,醬油5克,鹽3克,白砂糖2克,香油5克,江米酒5克

教您芹菜兔肉煲怎么做，如何做芹菜兔肉煲才好吃

1.兔肉洗凈，切塊，用濕淀粉、醬油、鹽、糖、醬油腌制；
2.芹菜去根、葉，洗凈，切段，放入熱油鍋內(nèi)炒熟待用；
3.冬菇剪去腳，浸發(fā)；
4.黑木耳浸發(fā)，去菌雜質(zhì)，再用清水漂洗，并用少許精鹽、白糖、米酒、生油拌勻；
5.起油鍋，下姜蔥爆香，爆過兔肉，灑入米酒、清水少許，調(diào)味，與冬菇、木耳一齊盛入瓦鍋內(nèi)，文火煮至兔肉熟，加入剛炒熟的芹菜，調(diào)味，原煲供用，隨量食用。

小帖士-健康提示：
清肝降壓、健脾開胃；
高血壓病屬肝火亢盛型。癥見頭目眩暈，心悸失眠，口苦咽干，心煩欲飲，小便短少，亦可用于病后體弱，脾氣不足者，癥狀體倦乏力，食欲減退，形體消瘦。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

《芹菜兔肉煲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60995/