菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 高血壓食譜
口味：原本味      工藝：燒

鮑魚竹蓀湯的制作材料：

主料：竹蓀(干)15克,鮑魚50克,豌豆苗50克
調(diào)料：黃酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克

教您鮑魚竹蓀湯怎么做，如何做鮑魚竹蓀湯才好吃

1.將竹蓀放盆內(nèi)，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙，切成長條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出涼水中；鮑魚切成薄片，豌豆苗洗凈。
2.在鍋內(nèi)放高湯燒開，將竹蓀和鮑肉片分別入沸水中焯一下，撈入湯盆中。撇去湯中浮沫，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗，燒開，盛入湯盆中即成。

小帖士-健康提示：
1. 此湯菜用滋陰潤燥、平肝潛陽的鮑魚與“菌中珍品”竹蓀相配而成。
2. 竹蓀內(nèi)含多種氨基酸，其中谷氨酸含量特別豐富，不僅是一種高級(jí)營養(yǎng)品，而且是上好的調(diào)味品。
3. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，它能減少腹壁脂肪貯積，對高血壓、高膽固醇患者有一定療效。
4. 中醫(yī)認(rèn)為有“補(bǔ)氣益腎”的功效，常作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯的食品使用。
高血壓病調(diào)理藥膳

小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

《鮑魚竹蓀湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60961/