菜系及功效：便秘食譜 防暑食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：酸甜味      工藝：湯爆

蜜拌鮮藕的制作材料：

主料：蓮藕500克
調(diào)料：白砂糖8克,醬油5克,香油10克,姜5克,醋3克,辣椒(紅,尖,干)3克

蜜拌鮮藕的特色：

甜酸辣脆，開(kāi)胃爽口。

教您蜜拌鮮藕怎么做，如何做蜜拌鮮藕才好吃

1.將藕洗凈，去皮，剖開(kāi)切成片，用清水洗凈后，經(jīng)開(kāi)水燙一下?lián)瞥觯�用涼水沖，然后控干水分，盛入盤(pán)中；姜洗凈去皮切末；干辣椒洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)加香油燒熱，放姜末和辣椒絲，烹入醋，加醬油，白糖和少許水，燒制片刻，澆在藕上即可。

小帖士-健康提示：
此菜含糖分和多種維生素、礦物質(zhì)，有清熱滋補(bǔ)等功效，對(duì)胎兒增血健體有利，藕的碳水化合物多，可產(chǎn)生較多熱量，亦富含多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，生藕有清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀，解渴之功效。可防妊娠咳嗽，肺熱咯血。

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