菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

蛇粉雙耳羹的制作材料：

主料：銀耳(干)20克,木耳(干)20克
輔料：白花蛇20克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜5克,鹽5克,植物油25克

教您蛇粉雙耳羹怎么做，如何做蛇粉雙耳羹才好吃

1. 將白花蛇烘干，并研成細粉；
2. 將銀耳、黑木耳用清水發(fā)透，去蒂根，撕成瓣；
3. 大蒜去皮切成片；
4. 姜切成片，蔥切成末；
5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入蒜片、姜片、蔥末爆香；
6. 加入800毫升雞湯，再放入木耳及蛇粉；
7. 將炒鍋澆沸，再改用文火煮30分鐘即成；
8. 食用時，加入胡椒粉調(diào)味。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有滋服潤肺、降低血壓之功效，適于風痰上逆型高血壓患者；
2. 癥見頭痛、眩暈、一側(cè)肢體或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。

小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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