三鮮冬瓜湯的制作材料：
主料：海帶(鮮)100克,冬瓜500克
輔料：海虹30克
調(diào)料：料酒5克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜5克,豬油（煉制）15克
三鮮冬瓜湯的特色：
湯汁乳白，口味清香。
教您三鮮冬瓜湯怎么做，如何做三鮮冬瓜湯才好吃
1. 淡菜用溫水泡軟，洗凈，去雜質(zhì)放鍋內(nèi)；2. 加少許水、料酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛；
3. 海帶切成菱形塊；
4. 冬瓜去皮籽，切成塊；
5. 鍋內(nèi)放熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下；
6. 加入開水，用中火煮30分鐘；
7. 再放入淡菜及原湯，燒沸后用味精、食鹽調(diào)味即可。
三鮮冬瓜湯的制作要訣：
可用冬菇和冬筍代替淡菜和海帶。
小帖士-健康提示：
本有含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、碘等。
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