菜系及功效：圍孕期食譜 健脾開胃食譜
口味：清香味      工藝：清炒

素炒三鮮的制作材料：

主料：冬筍250克,芥菜100克,香菇（鮮）50克
調料：香油5克,鹽2克,味精1克,植物油15克

素炒三鮮的特色：

清淡素雅。

教您素炒三鮮怎么做，如何做素炒三鮮才好吃

1. 冬筍切成絲，經開水燙一下，控干水分；
2. 香菇和雪里蕻切絲；
3. 鍋內放油燒熱，放入冬筍、香菇炒出香味后；
4. 放入雪里蕻再炒至熟，最后以鹽和味精調味；
5. 淋上香油即可。

小帖士-健康提示：
1.內含蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B12，尼克酸等成分，有健胃開脾，增強食欲的功效。
2.蔬菜:每天應進食品名多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一種是時令新鮮蔬菜，能生食的最好避免加熱烹調以避免對維生素的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量推薦保持在400克以上。
3.雪里蕻:含豐富的維生素C、B2、PP、B1以及胡蘿卜素，少量的鈣、鐵、磷等礦物質，化痰利氣，解毒消痛。

《素炒三鮮的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60503/