菜系及功效：運(yùn)動(dòng)員食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咖喱味 工藝：燴
燴洋蔥雞肉的制作材料：
主料：雞腿400克
輔料：辣椒(青,尖)20克,櫻桃番茄100克,洋蔥（白皮）50克
調(diào)料：姜10克,大蒜（白皮）5克,香菜5克,鹽3克,辣椒粉3克,咖喱5克
教您燴洋蔥雞肉怎么做，如何做燴洋蔥雞肉才好吃
1. 洋蔥洗凈切絲；
2. 青椒、姜、蒜洗凈，切末；
3. 雞腿肉洗凈切塊；
4. 將洋蔥絲、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黃色；
5. 再放入雞腿肉塊炒半熟；
6. 加入所有調(diào)味料與香菜略為翻炒；
7. 再加少許水，轉(zhuǎn)小火煮至收汁即可。
燴洋蔥雞肉的制作要訣：
印度綜合香料可用市面上販賣的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度綜合香料”是由十多種印度香料調(diào)制而成，而市售的“印度咖喱粉”則只有五六種香料混合。
小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會(huì)上火。
櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。
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