菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：汆

汆白肉的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）150克
輔料：酸白菜150克,粉條50克
調(diào)料：鹽5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克

教您汆白肉怎么做，如何做汆白肉才好吃

1. 將五花肉洗凈煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片；
2. 酸白菜切成絲；
3. 鍋內(nèi)放入肉湯500毫升，湯燒開(kāi)后把白肉、酸菜放入鍋內(nèi)，加入鹽、味精、花椒水、香菜、咸韭菜，燉2分鐘后，加粉條，移到小火燉5分鐘左右，出鍋裝碗。

小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。

汆白肉做法結(jié)束。

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