菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

羊肉蘿卜湯的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克
輔料：草果5克,豌豆100克,白蘿卜300克,香菜15克
調(diào)料：姜10克,胡椒2克,鹽8克,醋15克

教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃

1. 羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；
2. 豌豆擇選后淘洗凈；
3. 蘿卜切3厘米見方的小塊；
4. 香菜洗凈，切段；
5. 將草果、羊肉、豌豆、生姜放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；
6. 置武火上燒開，移置文火上煎熬上1小時；
7. 再放入蘿卜塊煮沸；
8. 放入香菜、胡椒、鹽，裝碗即成；
9. 加醋少許，用粳米飯佐食。

小帖士-健康提示：
1. 溫胃消食；
2. 適用于脘腹冷痛、食滯胃脘消化不良等癥。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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