菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜
口味：椒麻味      工藝：燒

花椒兔肉的制作材料：

主料：兔肉500克
調(diào)料：花椒10克,料酒15克,鹽5克,醬油15克,味精2克,白砂糖3克,香油1克,菜籽油75克,大蔥15克,姜10克

教您花椒兔肉怎么做，如何做花椒兔肉才好吃

1. 將蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；
2. 將油鍋置火上，放入生菜油，油熱，下入兔塊，炸透后撈出瀝油；
3. 另用一油鍋置火上，放入適量香油，投入花椒粒炸出香味；
4. 去掉花椒，逐下蔥段、姜片，稍煸；
5. 依次加紹酒、雞湯、醬油、白糖、味精；
6. 再放入炸好的兔塊，移至小火燒熟；
7. 再用大火收汁至濃，最后淋上一些香油，顛翻幾下即可；
8. 食用時揀去蔥段、姜片。

花椒兔肉的制作要訣：

本品有油炸過程，需備生菜油約1000克。

小帖士-健康提示：
1. 健脾益膚，悅色明志；
2. 適用于高血壓、糖尿病、性欲功能過強等癥。

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