菜系及功效：川菜 老人食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

酸菜土豆湯的制作材料：

主料：土豆（黃皮）300克
輔料：泡菜150克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,色拉油15克

教您酸菜土豆湯怎么做，如何做酸菜土豆湯才好吃

1. 將酸菜洗凈切片待用；
2. 土豆去皮洗凈切成筷子頭厚的片待用；
3. 取鍋燒油下酸菜，炒出香味時加入鮮湯，燒沸；
4. 然后下土豆片煮熟，放味精和鹽即起鍋。

酸菜土豆湯的制作要訣：

1. 酸菜應(yīng)沖洗干凈；
2. 土豆切好后用水泡上，否則會變色；
3. 湯汁要清澈，酸菜不宜過多；
4. 土豆不宜久煮，以煮軟為佳。
小帖士-健康提示：
1. 土豆含有較多淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等；
2. 酸菜具有健脾開胃、益氣和中的功能。

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