菜系及功效：健忘食譜 老人食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：原本味      工藝：煮

天麻腦花的制作材料：

主料：豬腦200克
輔料：天麻10克
調(diào)料：料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克

教您天麻腦花怎么做，如何做天麻腦花才好吃

1. 把豬腦輕輕地去掉筋膜，在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽，把豬腦放進(jìn)去煮；
2. 煮開(kāi)后，撈出豬腦，放入事先準(zhǔn)備好的盛有清水的砂鍋中，放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段，接著上火煮；
3. 煮開(kāi)之后把浮沫撇掉，換小火接著煮十分鐘左右，再放一點(diǎn)鹽、味精和胡椒粉，這樣這道天麻腦花就做好了。

小帖士-健康提示：
功效：補(bǔ)腦祛風(fēng)
對(duì)中風(fēng)的患者一定輔助治療作用的藥膳

小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

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