菜系及功效：老人食譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味      工藝：燒

冬菇鵪鶉窩蛋湯的制作材料：

主料：香菇（鮮）1000克
輔料：鵪鶉蛋200克,青豆20克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽4克,豬油（煉制）5克,味精1克,胡椒粉1克

冬菇鵪鶉窩蛋湯的特色：

冬菇鵪鶉窩蛋湯以冬菇和鵪鶉蛋為主料，清香可口。

教您冬菇鵪鶉窩蛋湯怎么做，如何做冬菇鵪鶉窩蛋湯才好吃

1. 將冬菇去蒂，浸發(fā)洗凈；
2. 用蔥、姜、豬油熗鍋；
3. 將青豆放入，開水煮沸之后倒入鍋內(nèi)；
4. 將鵪鶉蛋去殼放入碗內(nèi)，不攪，然后放沸水中煮至剛剛熟；
5. 撈起放入湯鍋內(nèi)，撒上胡椒粉；
6. 將湯鍋內(nèi)的蛋湯調(diào)入味，待湯沸后，撇去浮沫，倒入湯盆內(nèi)即可。

小帖士-健康提示：
1. 具有益氣補(bǔ)虛、降脂降壓、益壽延年之功效；
2. 適用于高血壓、高血脂癥以及體虛病后等癥，為中年及老年人的理想保健湯肴；
3. 正常人常飲此湯，不但可補(bǔ)充體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng)素，還可以改善健康狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力。

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