菜系及功效：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：原燉

蘑菇黃芪雞湯的制作材料：

主料：母雞1500克
輔料：蘑菇（干）25克,黃芪10克
調(diào)料：鹽5克,姜5克,大蔥5克

教您蘑菇黃芪雞湯怎么做，如何做蘑菇黃芪雞湯才好吃

1. 將雞去毛，洗凈，切成塊狀，備用；
2. 蘑菇用水沖干凈，再用溫水泡；
3. 黃芪用紗布包扎好，備用；
4. 把雞加水浸沒(méi)，加熱煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黃芪，改用小火燉雞；
5. 并加入生姜、蔥，燉至雞肉熟爛；
6. 加精鹽攪勻，離火；
7. 食時(shí)從湯內(nèi)取出黃芪即成。

小帖士-健康提示：
1. 蘑菇黃芪雞湯以母雞為主料，配以蘑菇、黃芪；
2. 湯也淡黃，味道鮮美；
3. 黃芪補(bǔ)益脾肺之氣，更助母雞滋養(yǎng)補(bǔ)虛之力，佐以蘑菇補(bǔ)中兼清；
4. 三物配合恰當(dāng)，共奏益氣補(bǔ)虛、滋養(yǎng)健身之效；
5. 為冬令補(bǔ)品之一；
6. 尤其適用于氣虛乏力、體弱多病、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，亦可作為正常中老年人的保健湯肴。

小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。

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