菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味      工藝：清燉

清燉鯉魚(yú)的制作材料：

主料：鯉魚(yú)750克
輔料：香菜15克
調(diào)料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克

教您清燉鯉魚(yú)怎么做，如何做清燉鯉魚(yú)才好吃

1. 將鯉魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈；
2. 加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻；
3. 在鍋里加適量清水，將魚(yú)煮至湯白肉爛；
4. 加醋少許，即可食用。

小帖士-健康提示：
本品適于中老年骨質(zhì)疏松癥患者食用。

小帖士-食物相克：
鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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