菜系及功效：便秘食譜 青少年食譜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：滑炒

素炒黃豆芽的制作材料：

主料：黃豆芽500克
調(diào)料：料酒10克,醬油15克,白砂糖2克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,花生油30克

素炒黃豆芽的特色：

脆嫩醇香，咸鮮味美。

教您素炒黃豆芽怎么做，如何做素炒黃豆芽才好吃

1. 將黃豆芽洗凈，瀝去水；
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥（切）花、蒜（切）片熗鍋，烹入料酒，放入黃豆芽、醬油略炒，再加入白糖、鮮湯、精鹽燒開；
3. 用小火加蓋燒透，至汁濃時，加味精，用濕淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。

素炒黃豆芽的制作要訣：

本品需鮮湯約150克，口感更好。

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