菜系及功效：便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：微辣      工藝：生炒

炒脆藕的制作材料：

主料：蓮藕500克
輔料：子姜20克
調(diào)料：泡椒15克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克,香油5克,植物油15克

炒脆藕的特色：

爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。

教您炒脆藕怎么做，如何做炒脆藕才好吃

1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干；嫩姜芽和泡紅辣椒都切細(xì)絲。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。

小帖士-健康提示：
含有豐富的優(yōu)質(zhì)碳水化合物和維生素等營養(yǎng)，對(duì)有早孕反應(yīng)而食欲不振者，可起到開胃，止嘔作用。

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