菜系及功效：利尿食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

雪菜肉末四季豆的制作材料：

主料：四季豆150克,豬肉(肥瘦)50克,芥菜20克
調(diào)料：料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大蔥5克,姜3克,香油10克,花生油20克

雪菜肉末四季豆的特色：

色澤清新，鮮咸香美，脆嫩適口。

教您雪菜肉末四季豆怎么做，如何做雪菜肉末四季豆才好吃

1. 四季豆折去兩頭，撕去老筋，改成寸段；
2. 雪菜切末；
3. 豬肉切成肉末；
4. 姜切成碎屑狀；
5. 鍋上火放油燒到七成熱，將四季豆拉油倒出，趁熱鍋投入肉末，雪菜，蔥花，姜米略煸一下；
6. 放入四季豆稍炒一下，烹八黃酒，加調(diào)料，湯少許略燜一下，收干水分，淋麻油，翻勻后裝盤即成。

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