菜系及功效：氣血雙補食譜 乳母食譜 補虛養(yǎng)身食譜 腎炎食譜
口味：清香味      工藝：煮

雞汁粥的制作材料：

主料：母雞1500克,粳米100克

教您雞汁粥怎么做，如何做雞汁粥才好吃

1.母雞宰殺，去毛、去腸，沖洗干凈；
2.母雞放入鍋內(nèi)，加潔凈水煮湯，除去雞油；
3.繼續(xù)熬煮，熬出濃雞汁；
4.粳米洗凈，加水煮粥；
5.粳米粥臨熟時調(diào)入適量雞汁及鹽，稍煮片刻即成。

小帖士-健康提示：
安養(yǎng)五臟，益氣補血。適用于虛勞諸癥，對產(chǎn)婦及慢性腎病尤為適宜。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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