菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 利尿食譜 乳母食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
鯽魚赤小豆湯的制作材料：
主料：赤小豆100克,鯽魚250克
調(diào)料：料酒30克,鹽5克,大蔥5克,姜2克
教您鯽魚赤小豆湯怎么做，如何做鯽魚赤小豆湯才好吃
1. 鯽魚留鱗片去內(nèi)臟，并撕下頜下硬皮后洗凈，加入料酒漬片刻備用；
2. 分別凈姜切片、蔥切成段待用；
3. 赤小豆（紅豆）洗凈，放入煮鍋中，加適量清水，用小火煮至六七成熟；
4. 將鯽魚放入，加姜片、蔥段同煮成湯；
5. 加少許鹽調(diào)味即好。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
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