菜系及功效：乳母食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 通乳食譜
口味：清香味      工藝：煮

黃花木耳豬蹄湯的制作材料：

主料：豬蹄800克
輔料：黃花菜30克,木耳(水發(fā))30克
調(diào)料：姜10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉4克,大蔥10克

教您黃花木耳豬蹄湯怎么做，如何做黃花木耳豬蹄湯才好吃

1. 豬蹄刮洗干凈，隨冷水入鍋煮沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈待用；
2. 黃花菜、木耳洗干凈；
3. 湯鍋中加清水和姜片，放豬蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脫；
4. 放入黃花、木耳，大火燒至湯沸后再煨約10分鐘，食時(shí)調(diào)味。

小帖士-健康提示：
用綠豆代替黃花、木耳，尤其適合夏季食用，冬季用雪豆。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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